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- Traditional Chinese medicine for COVID-19 treatment
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코로나19 신약을 중국 의약품과 결합하여 연구하는 것을 목표로 한다.
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- 수입농산물 가공식품 중 벤조피렌, 다이옥신 분석 및 비스페놀 A 함량 분석과 안전성 평가(Analysis and risk assessment of Benzo[a]pyrene, dioxin, and Bisphenol A content in Imported agricultural processed food)
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본 연구는 수입산 농산물 가공식품 내의 오염물질인 벤조피렌과 다이옥신의 잔류 정도를 확인하고 포장재로부터 비스페놀 A의 검출 정도를 분석하였으며 국민영양조사를 참고하여 벤조피렌과 다이옥신의 인체 노출량을 평가하였다.
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- 한국식품위생안전성학회지
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식품위생관련 학문을 연구하는 식품위생안전성학회의 학회지이다.
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- Training of Food Handlers in a Hotel: Tool for Promotion of the Food Safety
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호텔에서 음식처리기 및 주방환경에 대한 훈련에 사용하기 위해 개발된 교육 책자를 평가하는 연구이다.
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- Food Safety, Food Fraud, and Food Defense: A Fast Evolving Literature
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고의적 식품 범죄의 유형과 용어에 대해 분석하고 기존의 식품 범죄위험평가도구 문헌을 고찰하였다.
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- 식품안전 규제 법제로서 WTO/SPS협정의 한계와 발전 과제
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식품안전 관점에서 SPS협정의 해석, SPS협정을 통한 식품안전 규제의 한계 및 발전과제 를 살펴본다.
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