Fred Kuchler, Megan Sweitzer, Carolyn Chelius

Economic Brief, 35

USDA Economic Research Service(ERS)

2023

농림-농업·농촌, 산업·통상·중소기업-산업·중소기업일반

미국 식품 공급자들은 일부 소비자들이 원하는 특성을 기재해 식품을 포장한다고 주장하며 이러한 제품에 라벨이 없는 제품보다 더 높은 가격을 부과했다. 그러나 규제기관은 '자연친화'라는 표시는 인공적인 첨가가 이루어지지 않았고 제품이 최소 가공 처리되었다는 것으로 간주하기 때문에 식품 공급자들은 상대적으로 낮은 가격으로 식품에 이러한 라벨을 사용할 수 있다. 다양한 소비자 식품 선택 연구들은 소비자들이 식품의 친환경 라벨을 건강한 음식과 동일한 것으로 생각하고 환경 보호를 중요하게 생각하기 때문에 생산비용이 더 드는 것으로 간주한다고 결론을 내린다. 이전 연구 결과들을 바탕으로 이 보고서는 스캐너 데이터와 종합 라벨 데이터에 근거하여 식품 공급자들이 식품 포장 라벨이 친환경적이라고 주장하는 빈도를 평가한다.

https://www.ers.usda.gov/publications/pub-details/?pubid=106478

미국